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Cuisine

Charonbelli’s se met aux makis !

L’autre jour ma moitié a été piqué par la mouche nippone et nous nous sommes lancés dans la production de makis.
Au passage, on a également résolu le problème de la faim dans le monde puisque 1 maki chez nous = 2 makis de resto.

Qu’est ce qu’il te faut :

-500g de riz à sushis
-deux tasses de vinaigre de riz
-des feuilles d’algues (nori)
-du wasabi (on le prend en poudre et on s’en fait la quantité que l’on veut, ça se conserve mieux comme ça)
-de la sauce soja
-du gingembre confis
-du concombre
-du surimi
-des avocats (je ne te mets aucune quantité c’est en fonction de l’humeur, des goûts, et accessoirement de la disponibilité dans le frigo)

Comment on fait ?

Le riz à sushis, c’est LE truc que je déteste faire. Je me souviens lors de notre premier essai ça avait été l’horreur, on avait mis deux plombes à le faire, c’était pas à t’en dégouter mais presque !
En gros pour le préparer, il te faut le rincer, ensuite le faire tremper 30min (mais c’est une option… nous on fait tremper !). Une fois la trempette finie, on fait cuire : on met le riz et on ajoute de l’eau jusqu’à 1 à 1,5cm au dessus du niveau.
Sinon, y a un appareil qui résout te fait tout ça sans problème : l’autocuiseur. J’en voulais pas, mais je peux te dire que c’est génial en fait ! T’as pas besoin de surveiller, ça se fait tout seul !

Une fois que le riz est cuit, on le met dans un plat, et on le mélange avec le vinaigre, on laisse reposer en éventant (la meilleure partie selon moi !!).

Et après y à plus qu’à monter ! Pour faire, il faut garnir la feuille d’algue au 3/4 de riz (voir même un peu plus), et sur une fine épaisseur, ajouter ensuite la garniture et rouler !! Ou essayer du moins !
Dans tous les cas, il te faut bien serrer !
Pour la découpe ensuite, c’est en fonction de ton envie et du couteau, plus il est taillé, plus c’est facile de couper fin !

Après ça, t’as plus qu’à mélanger le wasabi et la sauce soja et passer à table !

(tu noteras que je n’ai pas précisé quel type de sauce soja utiliser : au Japon, la sauce sucrée n’existe pas !)

Ittadakimas !!!*

*Bon appétit !

8 mai 2013 par charonbellis

Cuisine

Le BB Détox de Kusmi Tea

A force de le voir sur internet, j’ai enfin pu aller en boutique l’acheter !!!
Ca a été LA plus grande injustice de ces dernières semaines de voir qu’il était dispo au flagship store sur les Champs Elysées, sur la toile, mais pas en boutique.
Heureusement, les injustice sont souvent réparées, et la semaine dernière, mon après-midi shopping a été récompensée : le BB Détox est mien !

Pour fêter ça, j’en ai acheté en vrac, puis dans une boîte et la dame m’a même offert une petite boîte en plus ! Autant te dire que je suis parée ! (bon tu m’excuseras, mais le vrac est déjà dans mon tiroir au bureau, d’où son absence sur la photo de famille !) (ouiiii je travaille en ce moment !)

Comme tous les thés Kusmi (bon, c’est pas vraiment un thé puisque c’est du maté) il est ultra bon et ultra parfumé (dès que tu ouvres la boîte, ça sent le pamplemousse !!).

Pour par contre, concernant l’effet beauté, je ne peux pas vraiment te dire si c’est efficace ou pas. Quand on lit sur le site que ça combine 3 effets beauté en 1, ça place quand même la barre assez haut :
– Favoriser l’élimination grâce à l’incontournable association de maté et de thé vert, reconnue pour ses effets drainants sur l’organisme, et qui a aussi un effet beauté sur la peau. Place à une mine radieuse ! (hmmm forcément, quand tu t’hydrates beaucoup, ça finit toujours par ressortir…)
– Aider à la protection de la peau : à la vertu antioxydante déjà bien connue du thé vert, s’ajoute celle d’un duo de choix et de choc : le rooibos, plante d’Afrique du sud au goût sucré et fruité, et le pissenlit. (hmmm ok…)
– Hydrater sa peau : un des premiers gestes beauté incontournable. BB Detox est donc l’alternative idéale pour celles qui auraient du mal à boire leur 1,5l d’eau par jour car il est aussi bon chaud que glacé.
Ça promet beaucoup de choses, ce que je peux te dire moi c’est que en principe j’aime pas du tout le pamplemousse, c’est trop acide et que j’aime pas ça du tout, ben là je me sirote du thé toute la journée au bureau, et ça continue à la maison. (oui, un véritable paradoxe !)
Est ce que ça vient du maté, du guarana, du pissenlit ? Je ne sais pas, mais ça se boit tout seul !
Et avec un gâteau au chocolat, ça passe encore mieux !

Et toi, t’as testé le BB détox ?

24 avril 2013 par charonbellis

Cuisine

Le thé George Cannon

Récemment, j’ai pu découvrir une nouvelle marque de thé : George Cannon.
Sa particularité, une théothèque composée de nombreuses variétés de thés venant des quatre coins du monde, et pour beaucoup, issus du commerce équitable ou de l’agriculture biologique. Et comme si c’était pas tout, les établissements proposent également un Thé’o’bar, un salon pour les dégustations, et un spa (oui, rien que ça !).

J’ai repéré certaines petites merveilles comme le thé bio « Plante bien être hop là », ou le mélange de thés parfumés « péché capital » (thé noir, arôme tarte aux poires, chocolat et morceaux de chocolat), ou encore le « plante fantaisie école buissonnière »

J’ai eu la chance de pouvoir gouter le coffret « Duo de parfums »: une boîte de 30gr de thé rouge-noir Earl Grey Fleurs Bleues (composé de thés noirs aux arômes naturels de bergamote et de pétales de bleuet) (que je ne pouvais qu’aimer hein) et d’une boîte de thé vert l’Herbe bleue (donc un thé vert avec des arômes de fruits rouges, rhubarbe, fleur d’oranger, dattes et figues, pétales de bleuet, carthame, souci, morceaux d’ananas, mangue et raisin… Une vraie salade de fruits !).

J’ai été impressionnée par le parfum du thé. En principe quand t’ouvre un coffret, ça sent le thé. Pas là. Sans ouvrir la boîte ça sentait déjà super bon.Et ça a senti encore meilleur en ouvrant !
La présentation est extrêmement soignée : les deux boîtes sont dans des compartiments différents et une cuillère pour doser le thé est fournie.

Concernant la dégustation, je n’ai pas été déçue. Le thé est extrêmement parfumé, les arômes ressortent à merveilles. J’aime beaucoup le thé vert, mais depuis quelques temps, j’ai remarqué que mon coeur balançait plus pour des thés noirs, mais là, je n’arrive pas à dire lequel j’ai préféré. Le thé noir pour le côté fleuri ou le vert pour le côté sucré ? Je n’arrive pas à choisir.
Bref, j’ai été conquise !

Et toi, t’es plus quoi, thé vert ou thé noir ? Tu connaissais cette marque ?

17 avril 2013 par charonbellis

Cuisine

Kusmi Tea, ce n’est pas que du thé…

Et non, c’est aussi des gâteaux !

Tout le monde connait les merveilleux thés Kusmi Tea, mais il y a quelques jours, j’ai eu la chance d’avoir comme cadeau une boîte de sablés au thé Anastasia (un mélange de thés noirs de Chine et de Ceylan aromatisés bergamote, citron et fleur d’oranger… tout ce que j’aime quoi !) et une boîte de thé au chocolat. Autant te dire immédiatement que ça a été la fête au gouter ! Les gâteaux au thé, c’est un truc qui me fait rêver.

Y a pas mal de choses que je sais faire en cuisine, mais j’ai encore quelques mystères à percer, faire des sablés au thé en est un !
Bon faut dire que je ne me suis pas trop renseignée sur la chose, s’il le faut c’est méga simple et une fois que j’aurais trouvé la recette, je me dirais « ma pauvre, t’avais peur de ça ? ».

(je sais que c’est un truc ultra simple quand on veut aromatiser des yaourts, et il paraît même que c’est bon, mais bon je ne prépare pas de yaourts puisque je n’en mange pas, je n’aime pas !)

Et toi, tu connais les sablés Kusmi ?

10 avril 2013 par charonbellis

Cuisine

Mes petites mousses aux marrons

Ce week-end, j’ai voulu tester une nouvelle recette. Même si c’était Pâques, j’avais pas forcément envie de faire un gâteau avec du chocolat.

Puis comme c’était le week-end, je voulais aussi une recette simple et rapide. J’en ai encore trouvé une excellente !
Bon alors je suis consciente que je m’y prends un peu tard pour te parler du dessert de Pâques, mais comme je mets un point d’honneur à tester les recettes avant de te les donner… Je pouvais pas faire autrement !

Normalement la recette est pour 4 personnes, mais il me semble que ça passe largement pour 6… Ou alors c’est que j’avais vraiment trop mangé avant !

Qu’est ce qu’il faut ?

2 feuilles de gélatines
250gr de crème de marrons
20 cl de crème liquide
Pour le fun, j’ai rajouté quelques McVities au fond pour avoir un petit truc croquant ! Mais c’est pas obligatoire !

Comment on fait ?

On fait tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour les faire ramollir.
On verse la crème de marrons dans une casserole et on la fait tiédir à feu doux.
On essore la gélatine, on l’ajoute à la crème de marrons et on mélange.
On ôte la casserole du feu et on verse la préparation dans un plat. Ensuite, on monte la crème liquide en chantilly, on l’incorpore à la crème de marrons.
On verse dans quatre coupelles (officiellement hein) et on met au réfrigérateur pendant au moins 4h.

La p’tite dame vient de chez Tête de Cabosse

Après ça, on n’a plus qu’à sortir les cuillères et tout dévorer !!!

3 avril 2013 par charonbellis

Cuisine

Envie de chocolat ?

Et voilà, je craque. Je voulais me contenter de la sélection de la semaine dernière pour Pâques, un truc sur le chocolat mais sans vraiment manger de chocolat.
Sauf que voilà, à force de sortir et de voir du chocolat partout, j’ai TERRIBLEMENT envie de chocolat !
Y en a partout, je ne peux pas lutter…Au diable les régimes et les « non, cette année je ne veux pas de chocolat ! ».

Donc j’ai encore écumé la toile pour trouver de quoi nous faire rêver !

La poule mouillée A la mère de famille
Uguette Sève
Choco Sumo Christophe Roussel
Œuf Galet Pierre Hermé
L’œuf trésor Ladurée
L’œuf du peintre Hugo et Victor

Si je pouvais, je mangerai bien la p’tite Uguette de chez Sève, et toi ??

27 mars 2013 par charonbellis

Cuisine

Ma sélection pour Pâques

Bon avec tout ce mauvais temps qu’on a eu, j’ai à peine réaliser que dans une poignée de jours c’est Pâques.

Je sais pas toi, mais depuis quelques années, je ne vois plus ça de la même façon. Avant, j’étais plus dans l’idée du « youpi, une orgie de chocolat », maintenant c’est « bon, euh ben je veux bien UN PEU de chocolat, mais si j’en n’ai pas, c’est pas grave ».

Donc aujourd’hui, je te propose une sélection de petits cadeaux pour ceux qui ne veulent pas forcément finir avec une orgie d’œufs Kinder !

Baignoire SephoraThé de Pâques Mariage Frères
Thé Mousse au chocolat Mariage Frères
Thé au chocolat Kusmi
Gü Le livre du chocolat
Je veux du chocolat, Trish Deseign
Je veux encore du chocolat, Trish Deseign

Et toi, c’est quoi tes idées cadeaux « sans chocolat » ?

20 mars 2013 par charonbellis

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