La pizza ma qué, c’est bon !

Les aventures culinaires continuent !!

Après t’avoir parlé de mon problème soupe et été, je vais te parler de celui de la pizza ! L’hiver, ça pose pas de soucis, mais l’été, c’est toujours dur de faire marcher le four (même si c’est pour un truc aussi bon !)

La pizza je pourrais en manger tous les jours, ça ne me gênerait pas du tout (y a que mes jeans qui seraient pas contents !) !!!
Et comme j’ai une super recette pour faire ma propre pâte, je vais te donner mon astuce, comme ça, toi aussi, tu seras la reine de la pizza !

Donc avant d’attaquer, il te faut vérifier que ton placard contienne bien : 15gr de levure de boulangerie, 1/2 cuillère à café de sucre, 225gr de farine blanche, 1 pincée de sel, 125ml d’eau tiède (pas dans le placard hein ?!), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Et c’est parti !

Tu mélanges la levure et le sucre dans un petit bol et tu ajoutes l’eau (et attention le mélange sent pas bon du tout je trouve !!!). On laisse poser 10 min. La recette dit que le mélange doit former des bulles, chez moi, ça donne juste une énoooorme bulle ! (qui sent toujours mauvais…) Le p’tit Jésus aurait pu penser à faire de la levure qui sent bon quand même ! Pourquoi les trucs qui puent participent toujours à la fabrication de trucs bons ? (genre les andouillettes, paraît qu’une fois qu’on a passé l’odeur, c’est super bon !)

(Pourtant, c’est pas moche moche la levure, les pieds de porc, c’est beaucoup plus laid il me semble)

Ensuite on mélange la farine et le sel dans un bol et on forme un petit puits au centre (tu sais, comme à la cantine quand tu faisais ça avec la purée et qu’on te mettait de la sauce pour faire un volcan !). On ajoute l’huile d’olive et la levure, et après on va pétrir à la main (ben oui, pas de triche là) jusqu’à obtention d’une pâte ferme.

Pâte que tu as amoureusement pétri et comme ton chéri a décidé de sonner à ce moment là, tu as également amoureusement crotté successivement ton interphone, tes serrures (parce que oui, chez toi c »est pire que Fort Knox), ta sécurité et ta poignée (mais comme tout cela a été fait amoureusement, ça ne compte pas !)

Une fois tout cet amour généreusement étalé partout chez toi, tu peux reprendre les travaux. On pose la pâte sur une surface farinée, on va pétrir  10 min jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique (après tu peux faire pareil sur tes cuisses pour la cellulite, tes poignets sont chauds chauds chauds !!!).
On met ensuite la pâte dans un bol légèrement huilé, on couvre et on laisser reposer 30 min environ jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Puis comme tes poignets en redemandent, tu vas repétrir un peu pour former une boule lisse !

Après tout ça, tu n’as plus qu’à étaler ta pâte, la garnir et enfourner pendant 20 min à four chaud !

J’ajoute une dernière touche en mettant de la roquette dessus, parce que la pizza c’est super bon comme ça (et c’est comme ça aussi que je l’ai découverte chez Roberta à Paris !) !!

Reste plus qu’une chose à te dire : Enjoy !