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Cuisine

Le jour où j’ai refait des muffins

Le jour où j’ai refait des muffins, toutes mes copines étaient avec moi : parce que c’était la recette d’une, les moules offerts par l’une, les autres moules offerts par l’autre, les autres autres moules offerts par encore une autre… Même si au final y avait que moi dans la cuisine, elles étaient toutes là !

(bisous les copines !)

Pour cette première depuis au moins deux ans (Oh mon Dieu, j’ai passé au moins DEUX ANS sans faire de muffins ???!!!), j’ai choisi de faire des muffins Nutella-banane. Oui, j’avais une pauvre banane toute malheureuse dans la coupe à fruit… Fallait pas que je la laisse souffrir comme ça…

Donc c’est parti ! Je te donne les ingrédients et la recette !

Ingrédients :

250g de farine, 150g de sucre, 100g de beurre, 15g d’amandes en poudre, 1/2 sachet de levure, 2 bananes (ça tombait bien, j’en avais une qui faisait la tête et une bien !), un pot de nutella (tu feras les quenelles en fonction de ton addiction au nutella, le truc c’est de pas tomber en panne !), 2 oeufs, 1 c. à c. de vanille.

On fait comment ?

On préchauffe le four à 180°.
On mélange la levure, la farine, les amandes à la main.
On bat les œufs et le sucre (et là tu sors le super petit batteur offert par ton chéri, tu verras, il te fera une pâte ultra homogène, c’est le secret des muffins réussis !)

(il est pas top hein ?)

(merci loulou !)

(ah ben en plus tu vois le superbe outil pour remplir les moules ! T’en mets plus partout grâce à lui)

(merci Mélanie !)

Ensuite, on fait fondre le beurre.
On écrase les bananes avec la vanille. On les ajoute à la préparation œufs et sucre.
On mélange tous les ingrédients, ~~on touille, on touille~~, on bat, on bat. Si la pâte est trop épaisse, on peut mettre un peu de lait pour la rendre plus liquide (mais tu peux aussi ajouter de l’eau si t’as pas de lait !).

Comprends pas, c’est pour 8 muffins… J’ai des moules pour micro estomacs ???

(oui, je suis tombée en panne de nutella !! C’est pour ça que tu vois des morceaux de chocolat, et c’est pas mal aussi ^^)

On remplit les moules et c’est parti pour 25 minutes de cuisson !

Là, y a plus qu’à se sacrifier pour tous les manger !!!

7 novembre 2012 par charonbellis

Bouquin

Ma grande librairie

Au début de ce blog, je te disais que j’aimais bien lire, mais jusqu’à présent, je ne l’ai pas trop montré… Alors j’ai décidé de rectifier ça, aujourd’hui, je vais te parler d’un bouquin que j’ai relu y a pas très longtemps (oui, je l’ai relu, c’est un truc assez rare chez moi. Même si je lis beaucoup, je relis très rarement mes livres, comme je me souviens des histoires…)

Donc je vais te parlais de Tokyo de Mo Hayder.

Une collègue m’avait raconté qu’elle l’avait lu et qu’elle avait eu méga les chocottes !!
En entendant ça, je me suis demandée comment on pouvait avoir peur en lisant un bouquin… La dernière fois que ça m’est arrivé, ça devait être à l’école primaire quand j’avais acheté un Chair de poule. Je crois que je peux dire que le livre m’avait terrorisé même !
Mais depuis plus rien. (pourtant c’est pas faute d’avoir cherché !!!)
Plus rien jusqu’à ce livre, où moi aussi, en lisant, ben j’ai eu une de ces trouilles !! Et tu sais quoi ? J’ai même adoré ça !!!

Je te l’ai déjà dit, je lis de tout (contrairement au cinéma où je vais voir peu de choses), j’ai des périodes « polar » mais jamais un livre ne m’a fait cet effet là !
L’atmosphère mise en place par l’écrivain t’embarque dès les premières pages !!
On entend toujours beaucoup de choses sur le Japon et à travers cette histoire, on découvre un eu

Si tu ne connais pas, je te le recommande vivement ! C’est le seul livre d’elle que j’ai pu lire pour l’instant, mais ça donne vraiment envie d’en découvrir d’autres !

Allez pour ne pas que tu fouines sur Amazon pour livre la quatrième de couverture, je te la donne :

Quand Grey débarque à Tokyo sans attaches, argent ni bagages, elle a beaucoup à prouver et encore plus à cacher. Sa rencontre avec Jason, pour lequel elle éprouve une fascination immédiate, est déterminante : il lui trouve un toit, une maison délabrée vouée à la démolition, et un emploi dans un club à hôtesses très privé. Ses clients ? Des yakuzas et un étrange infirme accompagné d’une nurse à la silhouette monstrueuse… Mœurs inavouables, violence, écrasant secret… Ce nouvel univers est pourtant familier à Grey. Le but de son voyage ? Retrouver un mystérieux film à l’existence contestée datant de l’invasion de la Chine par les Japonais. Un seul homme pourrait l’aider. Un survivant du massacre qui refuse de répondre à ses questions…

Sans transition, je tiens à souhaiter un très bon anniversaire à Princesse une fidèle lectrice!

2 novembre 2012 par charonbellis

Cuisine

Velouté de potiron aux châtaignes

J’avais décidé de faire une pause dans les soupes, mais bon, en voyant le temps qu’il fait… Je me dois de te donner au moins une dernière recette !!
Puis bon, avec halloween, je ne pouvais pas passer à côté du velouté de potiron…

Pour réaliser cette soupe (pour 6 personnes), il te faut : 1,2 kg de potiron, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 500 gr de châtaignes, 10 cl de crème fleurette, 50 à 75 cl d’eau, 2 c. à c. d’huile d’olive, de la noix de muscade et du sel.

(ultra compliqué encore une fois…)

Éplucher le potiron, retirer les graines et le couper en morceaux.
Éplucher et émincer les oignons et l’ail. Les faire revenir dans de l’huile pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter la chair de potiron, l’eau et saler. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Si tu décides de mettre les châtaignes (on sait jamais, si t’aime pas, tu peux en rester là pour la préparation), tu as deux possibilités:
– des châtaignes fraîches : il te faut inciser l’écorce, puis les ébouillanter 5minutes. Les égoutter et les éplucher. Puis les faire cuire à couvert dans un petit fond d’eau salée 10 à 15 minutes.
– des châtaignes en boîtes : il te faut juste les rincer, les égoutter et moi j’aime bien les faire revenir un peu après tout ça !
Dans les deux cas, une fois ces étapes passées, il faut ajouter les châtaignes à la soupe (tu peux en garder pour décorer après), mixer le tout. Là aussi, si tu veux que ça soit plus ou moins velouté, tu peux supprimer une partie de l’eau de cuisson, moi je laisse tout, sinon ça devient trop épais à cause des châtaignes !
On ajoute la crème fleurette (ou pas si tu préfères une soupe plus « light »), on râpe un peu de muscade et on rectifie l’assaisonnement !!

31 octobre 2012 par charonbellis

DIY

Mais c’est déjà Halloween ??!

Ben oui, le mois d’octobre est déjà terminé et j’ai réussi à passer à travers TOUTES les pubs qu’on a pour Halloween !!

J’ai vu que beaucoup d’entre vous ont réalisé des articles make up spécialement pour cette occasion. J’me suis dit que je devais aussi faire quelque chose. Mais un truc différent, pas un énième maquillage ou un énième tuto nail art (je suis pas assez douée pour ça…).

Alors j’ai trouvé une autre idée : un objet à faire avec les petits ! Après tout, je parle tout le temps de choses pour les grands, mais les grands peuvent aussi avoir des petits ! Donc voilà, je fais un article spécial « petits loulous ».
Et pour rester dans le thème, j’ai choisi de faire une sorcière (oui, bon faut pas trop innover non plus quand même… Puis mon idée peut ne pas plaire à tout le monde !).

Tu vas voir, c’est pas ultra compliqué à faire, il faut juste le bon matériel, et une heure de temps libre (oui, les petites mains bossent moins vite que nous !).

Il faut un petit pot en carton (ou en polystyrène), 1 boule en polystyrène, 1 cure dent, de la peinture orange, 2 tiges noires (celles avec le fil de fer recouvert de p’tits poils !), de la feutrine pas trop épaisse, 5 sequins, 5 épingles, une punaise, 4 perles oranges moyennes, le plastique d’une glace (oui, il faut se sacrifier pour que junior ou juniorette te fasse le chapeau mais sinon, tu peux faire la même chose avec de la feutrine plus épaisse !), de la colle, un petit morceau de bois, du rafia, du scotch noir et des yeux ! Et éventuellement un tablier si ton p’tit n’est pas un ace du pinceau ou si il a tendance à un peu trop déborder …
(je voulais te mettre la photo de tout ça, mais ça donnait rien… je me suis juste amusée à mettre les yeux sur la feutrine… moi aussi je peux avoir 5 ans !)

Ooooh j’avais pas remarqué, ça fait presque Shadoks !!

Une fois que tout le monde est équipé et que la pièce et les meubles sont protégés, tu peux le/la faire peindre le petit pot. Le temps que ça sèche, vous aurez le temps de préparer tout le reste !

Quand c’est peint, il faut ensuite couper les tiges noires en 2 pour faire les bras et les jambes, sachant qu’il faut que les jambes soient plus longues.
Mettre une perle au bout de chaque petite tige. Pour fixer les bras, faire 2 trous dans le pot. Placer les bras et en tordant les tiges, tu peux en profiter pour mettre les jambes et tordre les 2 tiges ensemble (c’est pour ça qu’elles doivent être plus longues !).

Pour faire le balais, il faut donc, le petit bout de bois, tu le recouvres de scotch ou tu le peints (en fonction de son état…), puis tu mets du rafia au bout, et on fixe le tout encore une fois à l’aide du scotch.

Pour le chapeau, il faut simplement, enrouler la feutrine autour du cône préalablement collé. Il faut faire la même chose sur la bordure. Après fixation de la tête sur le corps, tu pourras le coller lui aussi !

Pour la tête, c’est très simple aussi : on colle les yeux, on plante la punaise pour faire le nez, et on fixe les sequins grâce aux petites épingles.

On prend un morceau de feutrine pour faire la cape et on le place avant de fixer la tête à l’aide du cure dent (pour renforcer le tout, tu peux ajouter de la colle entre chaque couche !)

Et voilà, c’est cuit !

30 octobre 2012 par charonbellis

Cuisine

Le chocolat Pierre Hermé

Il y a quelques temps, on m’a offert un truc à pleurer : du chocolat Pierre Hermé. Tu connaissais déjà mon addiction à ses macarons (ici), maintenant, tu sauras aussi qu’il fait du super chocolat !

Quand je vais à Paris, je fais toujours des pauses macarons (j’aime bien les Ladurée, mais je trouve que les Hermé ont un truc de plus), à chaque fois je me dis qu’il faudrait goûter autre chose, genre une pâtisserie. Une seule fois j’ai craqué pour autre chose : une miss glagla (un grand moment au pied de St Sulpice !)… Mais sinon, je reste avec mes macarons.
Faut bien avouer que quand tu rentres dans une de ses boutiques t’as envie de tout essayer ! Sauf le chocolat… Quand je vois les masques qu’il fait, je me dis toujours que ça serait un sacrilège de les manger tellement qu’ils sont beaux !

(ce « sacrilège » m’arrivait souvent gamine : la voisine me filait des Haribo qu’elle avait eu dans l’avion et je les mangeais pas juste parce que le paquet était écrit en allemand) (t’as du le faire toi aussi non ? steuplé steuplé steuplé dis que toi aussi tu l’as fait !!!)
(mais le faire avec du chocolat Hermé, ça serait pêché !)

Donc voilà, on m’a offert une tablette de chocolat. Une tablette de Cholé pour être exacte.

(j’adore le chocolat à la framboise !!! Même si le must c’est celui à la fraise… On va pas chipoter !)

Rien que l’emballage était beau. C’est tout simple, mais c’est beau. C’est Hermé. Quand j’ai ouvert le plastique c’était presque Noël tellement que c’était beau ! Pourtant on a de bons chocolatiers à Toulouse, mais là… ça brillait comme il fallait. Sans avoir goûté le truc, tu sais que c’est bon dans ces cas là !!!!

Mais ça, c’est ce que tu penses avant d’avoir mangé ton premier carré !

Si j’avais vu de chocolat aussi beau, je crois que j’en n’ai jamais mangé d’aussi bon ! (pourtant, j’en ai mangé des kilos, d’ici, d’ailleurs, de très loin, du bon, du moins bon, mais là…)

Pierre Hermé est un dieu : le Dieu du macaron ET du chocolat (et je pense que le jour où je goûterai une pâtisserie, je dirai qu’il est aussi le Dieu des gâteaux !)

Tout cela m’a encore une fois fait regretter de ne pas avoir de boutique Hermé à Toulouse (ça fait des macarons Mogador (celui au chocolat au lait et fruit de la passion) en moins et en plus ça fait AUSSI du chocolat en moins !)
Je sais qu’il y a un e-shop, mais pour manger, l’e-shop c’est trop long !!! On veut une boutique nous !!!

24 octobre 2012 par charonbellis

Cuisine

Zont vraiment de la chance les petits !

Chez Dammann Frères on pense à tous : aux grands, aux petits, à ceux qui aiment le thé, et aussi les bonbons et même le soda !
Avec des parfums comme « bonbon », « cola » ou « grenadine », les petits (enfin, pas trop petits quand même !!!) pourront eux aussi aimer le thé !

(et au pire, je suis sûre que les parents voudront bien finir les tasses !)

Pour ceux que ça intéresse, la sélection de thés est disponible juste ici !

20 octobre 2012 par charonbellis

Cuisine

Bref, j’ai refait des cupcakes…

Je ne pouvais pas m’avouer vaincue par les cupcakes, c’est pas possible !!

J’ai donc retenté l’expérience, et histoire de ne pas rater mon topping, j’ai choisi une recette salée… Mais j’ai encore réalisé que le cupcake et surtout le tooping, c’est un VRAI métier !!! Tu peux pas t’improviser comme ça du jour au lendemain « reine du cupcake ». A défaut de réussir ma déco, j’ai fait d’énormes progrès pour la base (et cela autant pour les salés que les sucrés !) !!

(mais bon, je vais quand même attendre encore un peu avant d’en refaire…)

Donc pour ces 12 petites merveilles il te faut :
250g de farine, 1/2 sachet de levure, 4 oeufs, 25 cl de lait, 150 gr de beurre demi-sel mou, 2 tranches de saumon fumé, de l’aneth, du sel et du poivre.
Et pour le topping : 250g de cream cheese, de l’aneth, une tranche de saumon.

Pour la préparation, tu vas voir, c’est ultra facile :

Il faut préchauffer le four à 170°. Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Puis ajouter les oeufs, le lait et le beurre et mélanger au batteur pendant 5 minutes. (je mets batteur parce que j’en ai un tout nouveau tout beau qui fait une pâte ultra homogène et méga moelleuse !!) (merci mon chériiiiii !)

Ensuite, il faut couper les tranches de saumon en petits cubes et couper l’aneth (après t’as les mains qui sentent super bon…), on ajoute tout ça dans la pâte et touille !!!

Pour finir, on met tout ça dans les moules et on enfourne pour 25 minutes !

Normalement pour faire tout ça, ça a dû te prendre 10 minutes (vaisselle non incluse hein !?!)

Une fois que les bases sont cuites, tu peux t’attaquer au topping, comme ça tout ce beau monde a le temps de refroidir un peu.
Dans un bol, tu mélanges le cream cheese et l’aneth, tu transvases dans une poche à douille avec un embout à forme d’étoile.
Détailles les tranches de saumon en lamelles et il ne reste plus qu’à décorer les cupcakes avec le topping, les lamelles et l’aneth…

J’avais pas de poche à douille, j’ai donc utilisé mon super Décomax Lékulé qui marche avec tout (je l’aime, je l’aime, je l’aime !! En 5 minutes, t’as tous les moules remplis !) …
J’étais très optimiste : la base était bonne, le topping ferme, ça ne pouvait QUE marcher. Ben non. Ça pouvait AUSSI rater ! Et ça A raté ! J’ai passé plus de 30 minutes à appuyer comme une dingue sur le Décomax pour faire sortir le topping parce que le cream cheese, ça coule pas ! Tu appuies, tu appuies, trois boulettes sortent et puis paf y a plus rien !! Faut secouer, secouer, secouer et secouer pour faire rentrer un peu d’air et tu repars pour un tour : tu secoues, tu secoues, tu secoues, plus rien et tu repars encore et encore !
Au total, j’ai dû tricher en ajouter de la crème pour liquéfier le tout. Oui, j’avoue ! J’avais faim et à force de tout goûter, j’avais faiiiim !

J’ai donc passé TOUT ce temps à appuyer pour faire un joli topping ! Autant te dire que ma cuisine ressemblait à un véritable champ de bataille (j’ai même testé une nouvelle crème d’hydratation cream cheese + crème fraîche et aneth puisqu’en fin de pression la crème éclaboussait… Te moque pas, te moque… Le cupcake ne m’aime pas autant que je l’aime et il me le rend bien !), j’ai pesté comme une folle (plus fort que la musique même !), j’ai mis de la crème partout, mais j’ai vaincu le cupcake !!
Ils n’étaient pas aussi beaux que sur la photo, je suis encore très loin du topping des cupcakes d’Annaïk, mais c’était bon !
(tellement que je me suis aperçue après avoir fini le repas que j’avais oublié de mettre mes lamelles de saumon pour la déco !)

17 octobre 2012 par charonbellis

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