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Cuisine

Mes salades pour prolonger l’été

Aujourd’hui, je te propose deux recettes de salades ultra simples qui permettent de prolonger l’été malgré la rentrée !

Ma salade de tomates presque comme en Italie :

Qu’est ce qu’il te faut ?
Pour 2 personnes :
une demie baguette de vieux pain,
4 tomates,
un petit oignon,
du basilic,
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
la moitié d’une petite cuillère de sucre,
un peu de sel

Comment on fait ?
Couper le pain en dès, et y ajouter le vinaigre, le basilic, le sucre et l’oignon. Mélanger et réserver 1h au frigo.
Une fois que le pain est bien imbibé, ajouter les tomates coupées, l’huile et le sel. Bien mélanger, puis réserver à nouveau quelques minutes au frigo.
On peut également y ajouter de la mozza pour ceux qui aiment ça !

Mes salades pour prolonger l'été (1)- Charonbelli's blog de cuisine

Ma salade fenouil-anchois :

Qu’est ce qu’il te faut ?
Un fenouil,
2 cuillères à soupe de graines de courges,
des anchois à l’huile
huile d’olive et vinaigre

Comment on fait ?
Alors là, aussi, tu vas voir, faut au moins avoir fait maths sup’ pour la faire !!
Il te faut couper le fenouil en dès, ajouter les graines de courge, faire la vinaigrette, et ajouter les anchois !
Servir frais !!

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9 Commentaires

  • Reply Isa tout simplement ... 4 septembre 2013 at 7 h 20 min

    Fenouil/anchoix , cela doit être excellent ! Je la testerais bien ce soir …

    • Reply charonbelli's 6 septembre 2013 at 10 h 12 min

      😉 Tu verras, elle est trop bonne !!!

  • Reply letizia 4 septembre 2013 at 16 h 11 min

    miam miam elle a l’air bonne !

    • Reply charonbelli's 6 septembre 2013 at 10 h 13 min

      Et comme tu peux le voir, c’est super facile à faire !!!

  • Reply Carine 4 septembre 2013 at 16 h 31 min

    Mmmmh, ca m’a l’air bon tout ca ! On s’accroche a l’ete tant qu’on peut 😉

  • Reply Yeude 4 septembre 2013 at 20 h 39 min

    La première a l’air vraiment délicieuse (après je n’aime pas les anchois), merci pour la recette.

  • Reply Joséphine 6 septembre 2013 at 15 h 28 min

    un bon mélange ,délicieuse cette salade 🙂

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